مثير للإعجاب

ازرع الكركم في الشمال

ازرع الكركم في الشمال



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: جيسيكا واليزر

الكركم من التوابل التي ربما لم تفكر في زراعتها من قبل ، خاصة إذا كنت تعيش في مناخ بارد شتاءً. هذه التوابل المدهشة ، وهي قريبة من الزنجبيل ، سهلة النمو بشكل مدهش ، حتى لو كنت تعيش حيث يطير الثلج.

يستخدم الكركم في العديد من المأكولات العرقية المختلفة ، ويأتي من الجذور اللحمية (تسمى جذور) من نبات استوائي. نبات الكركم (كركم طويل) موطنه جنوب آسيا ، وغالبًا ما يتم تجفيفه وسحقه إلى مسحوق يستخدم لتذوق العديد من الأطباق المستوحاة من آسيا. تضفي الصبغة الصفراء المميزة لجذر الكركم لونها على الكاري والمخللات والأطباق الأخرى. لكن لا يجب تجفيف الكركم وسحقه قبل استخدامه في المطبخ. نكهة الجذر الطازج ، سواء كانت مبشورة أو شرائح ، رشيقة قليلاً وترابية ؛ إنه مفضل في منزلنا. على الرغم من أن هذا النوع موطنه مناخات أكثر استوائية بكثير مما يوجد لدى معظمنا هنا في أمريكا الشمالية ، فمن الممكن زراعته هنا في المنزل.


تحديد مصادر جذور الكركم

لزراعة هذه التوابل ، ستحتاج إلى شراء بضع قطع جذمور. بينما يمكنك زراعة الكركم من الجذور المشتراة من البقالة ، قد يكون ذلك صعبًا لأن هذه الجذور قد تكون قد عولجت بمثبط النمو لمنعها من النمو في المتجر. قد يكون لديك حظ أفضل في شراء جذور من بائع بقالة عرقي صغير يستورد جذورًا لم يتم علاجها بمثبطات النمو.

البديل الآخر هو العثور على مزارع آخر يقوم بزراعته وشراء جذور بداية منه. نظرًا لأنه من السهل جدًا التكاثر من قطع جذمور ، بمجرد زراعة جذور الكركم الأصلية ، يمكنك تكوين مخزون خاص بك بسرعة.

بغض النظر عن المكان الذي تشتري منه جذور الكركم الأصلية ، اختر جذورًا سميكة وثابتة بها الكثير من المقابض الصغيرة - هذه المقابض هي براعم الأوراق. إن أمكن ، ابحث عن جذور ذات مقابض خضراء قليلاً. هذه علامة جيدة على استعدادهم للإنبات.

زراعة الكركم

قطع أو كسر جذور الكركم إلى قطع 2 بوصة ، ثم اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين حتى تعالج. املأ وعاءًا بلاستيكيًا نظيفًا بتربة تأصيص عالية الجودة وانقع جذورها في ماء فاتر لبضع ساعات قبل زرعها في الأصيص.

قم بتغطية الجذور ب 2 إلى 3 بوصات من تربة التأصيص ، لكن لا تزرعها بعمق. على الرغم من أنه يمكن زراعة الكركم في أي وقت ، إلا أن الزراعة في أواخر الشتاء وأوائل الربيع ستؤدي بشكل أفضل.

لتسريع النمو ، بعد أن يتم سقي جذور الكركم ، ضع الأواني على حصيرة حرارة شتلة (نفس النوع الذي تستخدمه لبدء البذور). إنه يوفر الحرارة السفلية التي تحتاجها الجذور لتنبت بسرعة. ضع الأواني في نافذة مشرقة أو تحت أضواء النمو لمدة 16 إلى 18 ساعة يوميًا. ليست هناك حاجة لتغطية الأواني بأي شيء. بمجرد أن تنبت النباتات ، انزعها من حصيرة الحرارة.

للحفاظ على الجذور من التعفن ، حافظ على سقي الأوعية جيدًا عندما تجف التربة ، لكن لا تدع الأواني تجلس في صحن من الماء الراكد. يستغرق تنبت الجذور من أسبوعين إلى أربعة أسابيع. إذا فشلوا في القيام بذلك ، فقد يكونون قد عولجوا بمثبط للنمو ، أو تعفنوا في الحاوية. في هذه الحالة ، أعد زرع جذور جديدة وتربة تأصيص جديدة.

نقل النباتات إلى الخارج

استمر في سقي نباتات الكركم الجديدة والعناية بها حتى يزول خطر الصقيع. ثم انقل القدر إلى الخارج. اختر بقعة مظللة جزئيًا ؛ خاصة في فترة ما بعد الظهر. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكن زرع النباتات مباشرة في الأرض. قبل الزراعة ، أضف بعض السماد إلى التربة لتحسين الصرف وخصوبة التربة. الظل المرقط بعد الظهر ، إلى جانب شمس الصباح هو الأفضل.

يجب إخصاب نبات الكركم كل بضعة أسابيع خلال موسم النمو. مع سماد سائل عضوي ، مثل عشب البحر أو مستحلب السمك. عندما ينمو النبات ، سوف يرتفع على ارتفاع يتراوح بين 2 و 3 أقدام. نباتات الكركم جميلة جدًا ، وقد تنتج ساق زهرة في أواخر الصيف.

سقي نبات الكركم المحفوظ بوعاء على أساس يومي خلال حرارة الصيف ، ويجب أن تتلقى جذور النباتات المزروعة في الأرض حوالي بوصة واحدة من الماء أسبوعيًا.

وقت الحصاد

في نهاية الصيف ، حان وقت حصاد الكركم. نظرًا لأن النباتات حساسة للصقيع ، خطط للحصاد قبل عدة أسابيع من الصقيع المتوقع الأول ، بعد فترة وجيزة من أن تبدأ النباتات في التحول إلى اللون الأصفر بشكل طبيعي وتموت مرة أخرى. ارتدِ قفازات عند الحصاد لأن الجذور يمكن أن تلطخ يديك باللون الأصفر الفاتح.

للحصاد ، احفر النباتات ، واشط أي تربة زائدة واقطع كل الخضر فوق الجذور. اكسر الجذور بيديك. احتفظ بأكبر قطع جذمور للطهي أو لبيعها لعملائك. احتفظ بالقطع الصغيرة لإعادة زراعتها ، لكن لا تعيد زرعها على الفور. بدلًا من ذلك ، قم بتخزين قطع الجذمور غير المغسولة في كيس أو حاوية بلاستيكية في مكان بارد ومظلم. احتفظ بها هناك حتى يحين وقت تشغيلها وبدء العملية مرة أخرى في أواخر الشتاء.

تتراوح دورة نمو الكركم من ثمانية إلى عشرة أشهر ، وستصبح النباتات نائمة بشكل طبيعي بعد ثمانية إلى عشرة أشهر من النمو. إذا كنت لا ترغب في حصاد الكركم دفعة واحدة ، يمكنك نقل النبات المحفوظ بوعاء إلى الداخل قبل وصول الصقيع. استمر في نموه على حافة النافذة المشمسة أو تحت أضواء النمو حتى يموت النبات بشكل طبيعي من تلقاء نفسه. بمجرد موت النبات تمامًا ، يمكنك حصاد معظم الجذور ، لكن اترك القليل منها في الأصيص. سوف تتحول الأشياء المتبقية في القدر إلى سكون طبيعي. عندما يحدث هذا ، توقف عن الري واترك تربة القدر تجف. سيبقى الجذمور في الوعاء حتى أواخر الشتاء ، عندما يجب أن تبدأ في الري مرة أخرى لتشجيع دورة أخرى من النمو.

الكلمات الدلالية الأوساخ على الحدائق


شاهد الفيديو: نبات العصفر من الزراعة و حتى الحصاد (أغسطس 2022).