متنوع

سؤال محترق: هل نسينا فن التعلم؟

سؤال محترق: هل نسينا فن التعلم؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: Elenarts / iStock / Thinkstock

كنت أعرف الكثير عن الزراعة أكثر مما أعرف الآن. بحلول السنة الثانية من تدريبي في الزراعة ، شعرت بأنني مستعد لبدء مزرعة خاصة بي - لدرجة أنني كنت سأفعل ذلك كثيرًا وتوقفت عن الاستمتاع بالتعليم. وعندما انتهى التدريب ، هذا ما فعلته: أنشأت مزرعة. لكن في الواقع ، كنت مستعدًا بمعنى أنني كنت حريصًا على القيام بذلك ، وليس بمعنى أنني كنت مستعدًا على الإطلاق لإدارة عملي الزراعي الخاص.

ومع ذلك ، فإن القيام بفترة تدريب أخرى أو العمل في مزرعة عضوية أخرى لفترة - حتى إدارة مزرعة شخص آخر - لم يروق لي في ذلك الوقت. لا يعني ذلك أنني لم أكن أعتقد أنه سيكون هناك بعض القيمة في اكتساب المزيد من الخبرة ، لكنني لم أعتقد أن الأمر يستحق تكلفة تأخير حلمي في أن أصبح مزارعًا.

يؤسفني أن نفاد الصبر الآن لأنه كان علي أن أتعلم الكثير حول ما يتطلبه الأمر لكي أكون مزارعًا أثناء محاولتي كسب لقمة العيش لعائلتي. في ذلك الوقت ، كنت أتوق فقط لامتلاك مزرعة خاصة بي ، لأكون قادرًا على تسمية نفسي مزارع ، وأن يأكل الناس طعامي. ولكن في نهاية أول CSA لدينا ، والذي كان مرهقًا للغاية ولم يتم تنفيذه جيدًا بشكل خاص ، أعلنا عن انخفاض حصة هذا الموسم. ولدهشتي حينها - على الرغم من أن ذلك لم يكن مفاجئًا لي الآن - لم يسجل أحد. ربما أكون مزارعًا ، لكنني لم أكن أطعم الناس حقًا.

ربما يكون هذا التوق الذي يعمي الأجيال. ولدت عام 1982 ، وأنا من الجيل العاشر / جيل الألفية ، وأجد أن العديد من الأشخاص في مثل سني يسلكون نفس المسار. يتلقون القليل من التدريب ، أو ربما لا يحصلون على الإطلاق ، ثم يبدأون مزارعهم دون خبرة كافية للبقاء على قيد الحياة كمزارعين البعض يصنعها - لدي ، بطريقة ما - لكن الكثيرين لا يفعلون ذلك. نحن من جيل يندفع نحو هذا الشيء الزراعي ، فقط ليجد أنفسنا نندفع للبقاء واقفة على قدميها.

لا تقتصر هذه الظاهرة بالطبع على الزراعة فقط. في الواقع ، هناك صناعة واحدة على وجه الخصوص لديها أسوأ بكثير في الوقت الحالي: الأكل الفاخر. في الآونة الأخيرة نيويورك تايمز قطعة حول هذا الموضوع ، كتبت المؤلفة جولي موسكين:

"الطهاة الذين ينضمون إلى المهنة الآن هم أكثر خصوصية بشأن المطابخ التي يريدون العمل فيها ، ومجهزة بشكل أفضل للانتقال من وظيفة إلى أخرى ومن مدينة إلى مدينة ، وأقل استعدادًا للعمل لساعات طويلة مقابل أجور منخفضة وأكثر صبرًا للارتفاع".

أكثر نفاد الصبر في الارتفاع. لم أتمكن من ابتكار وصف أكثر دقة لمن كنت: نفاد الصبر على النهوض ، ونفاد الصبر لإدارة مزرعي الخاص ، ونفاد الصبر ليطلق عليهم لقب "المزارع".

هناك حماس ملموس بين شبابنا ليصبح طاهًا أو مزارعًا. فهمت - أنا كان عليه. لكن ما أغفلته هو ذلك مزارع ليس مجرد مسمى وظيفي -مزارع هو إنجاز. لم أكن أدرك في ذلك الوقت أنه من خلال عدم قضاء بضع سنوات أخرى في تعلم الزراعة ، كنت أتخلف عن الركب أكثر كمزارع. لن تصبح مزارعًا في وقت سابق من خلال بدء مزرعة في وقت سابق. تصبح مزارعًا ، أو طاهياً ، أو مصممًا ، أو كاتبًا ، أو مهندسًا معماريًا ، عندما تعرف ما تفعله - وليس عندما تعطي لنفسك اللقب.

قد يلقي المرء باللوم على هذا الشغف على وسائل التواصل الاجتماعي ، حيث غالبًا ما نفكر في أنفسنا على أننا "علامات تجارية" يجب الترويج لها. مزارع علامة تجارية أفضل من المتدرب. أو ، في حالة الطهي على الأقل ، يمكن إلقاء اللوم على التلفزيون - إذا كان هدفك هو أن تكون طاهياً مشهوراً ، فمن الصعب أن ترغب في قضاء 15 عامًا مختبئًا في مطبخ مزدحم أولاً.

بالطبع ، لا تحتوي الزراعة على واقع أسلوب Chopped and Hell’s Kitchen الذي يظهر أن الطهي يفعل ذلك. الزراعة ليس لها عقل الشيف أو الأفلام الوثائقية على طاولة الشيف ؛ Rachel Rays أو Guy Fieris التي تجعلها تبدو ممتعة ورائعة للغاية.

ليس بعد. على الرغم من ذلك ، فإن الزراعة ستفعل ، وقريباً - ليس لدي شك في ذلك. وعندما يصل المزارع المشهور حقًا إلى الاتجاه السائد ، أخشى أن العملاء سيكافحون للعثور على مزارعين جيدين بنفس الطريقة التي تكافح بها صناعة المطاعم للعثور على طهاة جيدين. ولكن ما يجب على كل مزارع صغير أن يتذكره هو أن الزراعة حرفة - مثل التمثيل ، مثل الطبخ ، مثل أي شيء آخر. يجب تعلم الزراعة قبل الشهرة والنجاح ، وليس بعد. في الواقع ، يجب أن يأتي هذا النجاح لان من العمل الجاد والمهارة ، على الرغم من ذلك. وآمل أن يتأكد هؤلاء المزارعون المشهورون من أن هذه هي رسالتهم: إذا كنت ترغب في الوصول إلى ما أنا عليه ، فاعمل بجد أكثر مما تحلم.

العلامات المحترقة السؤال


شاهد الفيديو: القواعد السبع للتعلم الذاتي (قد 2022).