متنوع

8 نصائح لبيع منتجاتك في المطاعم المحلية

8 نصائح لبيع منتجاتك في المطاعم المحلية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: ديفيس ستيدلر / فليكر

إذا كنت تتخيل العميل المثالي ، فمن المحتمل أن يشتري هذا العميل طعامًا باهظ الثمن ، بكميات كبيرة ، كل أسبوع ، طوال العام. سيكون ذلك جميلًا ، أليس كذلك؟ حسنًا ، لحسن الحظ ، هذا هو المطعم الجيد. نظرًا لأن المطاعم يمكن أن تكون عملاء عظماء ، فغالبًا ما تكون المنافسة شرسة للدخول معهم. إليك بعض النصائح اليوم حول كيفية جعل المطاعم المحلية تتجاذب أطراف الحديث - حتى تلك التي قد لا تكون كلها "ذات عقلية محلية" - وهبط هذا العميل الذي يحلم به مدى الحياة.

1. البحث عن المطعم المناسب

أفضل المطاعم للبيع هي تلك المزدحمة. يمكن لأي مطعم أن يكون عميلاً جيدًا ، ولكن الأماكن التي لديها عدد كبير من العملاء خلال فترة زمنية قصيرة توفر الكثير من الفرص لبيع المنتجات.

بعد قولي هذا ، لا يجب أن يكون مطعمًا فاخرًا. المكان الذي يبيع الكثير من البرغر يمر بكميات كبيرة من الخس والطماطم والبصل والبطاطس. إذا كان بإمكانك توفير جزء أو كل ذلك في عام ، فقد يكون هذا البرجر المشترك هو عميل المطعم الوحيد الذي تحتاجه. يمكن أن تكون مطاعم البوتيك الصغيرة لطيفة أيضًا. قد لا يشترون نفس القدر ، لكنهم قد يشترون منك فقط ، ويمكن أن تضيف هذه المشتريات. لا تهتم بمعظم السلاسل أو الوجبات السريعة ، حيث عادة ما يكون لديهم عقود مع الموردين. من المرجح أن تبدي الشركات المملوكة محليًا الاهتمام وتتمتع بالمرونة للعمل مع المزارعين المحليين.

2. قدم نفسك

هذا يبدو واضحًا ، أليس كذلك؟ فقط اتصل بالطاهي أو أي شخص مسؤول عن المنتجات. لكن يمكن أن يكون الأمر أكثر تعقيدًا من ذلك. يمكن أن تكون ساعات الذروة في المطعم محمومة ، لذلك تحتاج إلى الاتصال بالطاهي أو المدير أثناء فترة الهدوء - مثل قبل أو بعد افتتاح المطعم أو بين أوقات الوجبات.

أيضًا ، لا تسقط أبدًا أثناء الخدمة. هذه طريقة رائعة لعدم التعامل مع هذا المطعم مطلقًا. إذا كنت ستحضر ، فابحث عن الأيام التي يفتحون فيها ووقت بدء خدمتهم. كقاعدة عامة ، لا تنزل أبدًا في غضون ساعتين من خدمة العشاء أو خلال ساعة واحدة من خدمة الغداء.

المكالمة الهاتفية ، في معظم الحالات ، هي أفضل مكان للبدء. اتصل بالمطعم ، واشرح له من أنت ، وشاهد ما يقترحون عليك القيام به للحصول على الشيف. قد يسلم البعض الهاتف مباشرة إلى الشيف ، بينما قد يقترح البعض الآخر إرسال بعض المعلومات أو إنتاج قوائم (يشار إليها غالبًا باسم الأوراق الجديدة) مع التسعير. إذا أرسلت شيئًا ما ، فليس من الجيد المتابعة بعد أسبوع أو أكثر من ذلك بمكالمة هاتفية أو بريد إلكتروني آخر.

3. إحضار العينات

إذا كان ذلك ممكنًا ، في المرة الأولى التي تقابل فيها طاهياً ، أحضر له بعض العينات مما تزرعه. يمكن أن يُظهر ذلك الجودة التي يمكنك تحقيقها ، ولكنها أيضًا مجرد لفتة لطيفة. إذا لم تسمع أي شيء منهم بعد ذلك ، فلا بأس من المتابعة. في بعض الأحيان يحبون المنتجات ولكنهم قد يكونون مشغولين فقط. في أوقات أخرى ، قد لا يكونون مهتمين ومن المحتمل أن يخبروك.

4. إعداد قوائم الإنتاج

من الجيد تصميم قائمة منتجات يمكن مسحها بسهولة ومتسقة وتعديلها بانتظام. ابذل قصارى جهدك لعدم تقديم شيء ليس لديك. إذا كنت قادرًا على تقديم عناصر خاصة أو إذا تغير شيء ما ، فاتصل بالشيف شخصيًا لإخباره.

5. تقديم منتجات عالية الجودة

تأكد من أن المنتج الذي تقدمه نظيفًا وجديدًا ويستحق أموال الطاهي. الحصول على مطعم لشراء شيء ما ليس هو الجزء الصعب. الجزء الصعب هو الحفاظ على عودة هذا المطعم للمزيد.

6. ابق على اتصال

اسأل الطاهي كيف يفضلون التواصل بشأن احتياجاتهم من المنتجات. قد يفضل إرسال الرسائل النصية عبر البريد الإلكتروني ، أو أن يكون لديه تطبيق معين يحبه ، أو يفضل المكالمات الهاتفية الأسبوعية. تتبع الطريقة التي يفضلها كل شخص. قد لا يتحقق البعض من البريد الإلكتروني أبدًا أو نادرًا ، لذا قد تكون طريقة غير مجدية لبيع الطعام لهم

7. تحديد السعر المناسب

نظرًا لأن مطعمك من المحتمل أن يشتري بكميات كبيرة ، فقدم خصومات كبيرة. يجب أن تستند الخصومات على الكمية ويجب أن تكون مدرجة في قائمة الأسعار. قم بالحسابات. تأكد من أن الخصم لا يقلل من وقتك أيضًا. من الجيد أن تكون كريماً في عروضك عندما تستطيع ، ولكن تذكر أنك تحاول كسب لقمة العيش وأن المطاعم يجب ألا تتوقع طعامًا مجانيًا.

8. دعم الشركات التي تدعمك

من الجيد تناول الطعام في المطاعم التي تخدمها. يُظهر للطاهي أنك مهتم بما يفعله ، وتتعلم كيفية استخدام الطعام. أعد ذلك إلى المزرعة ، واستمر دائمًا في العمل على تلك العلاقة.

قوائم العلامات


شاهد الفيديو: مفيش اعذار - 20 فكرة لـ زيادة المبيعات على الإنترنت و التسويق الالكتروني في 2020. احمد عبد الدايم (قد 2022).