معلومات

8 طرق سهلة لاستخدام محصول الكمثرى

8 طرق سهلة لاستخدام محصول الكمثرى



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: iStock / Thinkstock

نظرًا لأن أوراق الأشجار تتغير ألوانها ببطء ويأخذ الهواء جودة منعشة ورائعة ، فأنت تعلم أنها مسألة وقت فقط قبل أن تصبح الكمثرى على شجرة الكمثرى جاهزة للحصاد. يمكن أن يجعلك قطف تلك الفاكهة الأولى من العصير تشعر بالدوار من الإثارة ، ولكن ماذا لو أنتجت شجرتك فواكه أكثر مما تعرف ماذا تفعل؟ إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك مثل هذه الأشجار المثمرة ، ففكر في هذه الطرق العريقة للحفاظ على فائضك حتى تتمكن من الاستمتاع بمذاقها الحلو بعدة طرق جديدة ، الآن وطوال فصل الشتاء.

1. الكمثرى المعلبة
التعليب هو بالتأكيد أحد أكثر الطرق وضوحًا وتكريمًا للوقت للحفاظ على الكمثرى ، على الرغم من أنه يستغرق وقتًا طويلاً. يمكن تعليب العديد من أصناف الكمثرى بنجاح ، مع كون كمثرى بارتليت المحبوب من بين الأنواع الأكثر ملاءمة. ابحث عن وصفة مجربة من مصادر مثل Ball's الكتاب الأزرق للحفظ وموقع الويب أو المركز الوطني لحفظ الطعام المنزلي.

2. عصير الكمثرى
تستمتع بعصير التفاح وعصير البرتقال وعصير التوت البري - لماذا لا تعصر كوبًا من عصير الكمثرى؟ قبل تمرير الفاكهة في العصارة ، قم بإزالة اللب والبذور ؛ يمكن إزالة الجلد أيضًا ، لكن هذا اختياري. ضع في اعتبارك خلط الكمثرى مع فواكه أخرى مثل التفاح للحصول على نكهة أكثر حلاوة ، أو امزجها مع التوابل ، مثل القرفة أو الزنجبيل.

3. الكمثرى المجمدة
سيكافئك تجميد الكمثرى بالفواكه اللذيذة طوال فصل الشتاء. على الرغم من أنه يمكن تجميد الكمثرى بعدة طرق مختلفة ، فإن الطريقة المفضلة لدي هي شراب السكر بنسبة 40 في المائة ، مع إضافة بعض حمض الأسكوربيك أو عصير الليمون لمنع التحول إلى اللون البني. لسهولة المعالجة ، قشر الكمثرى ولبها باستخدام مقشرة بطاطس / تفاح ، ثم افرم الفاكهة واغليها في شراب السكر لبضع دقائق. نقل إلى الحاويات والملصقات والتجميد. عندما تكون جاهزًا لاستخدام التذويب كغطاء لذيذ للآيس كريم أو لاستخدامه في حشو الفطيرة.

4. فطيرة الكمثرى
للاحتفال بحصاد الكمثرى ، لماذا لا تحاول خبز فطيرة الكمثرى؟ يمكن صنع فطيرة الكمثرى بنفس طريقة صنع فطيرة التفاح تقريبًا (يستخدم بعض الأشخاص مزيجًا من التفاح والكمثرى) ، لذلك ابحث عن وصفة فطيرة التفاح المفضلة لديك ، واستبدل الكمثرى واحصل على الخبز.

5. زبدة الكمثرى
يمكن أن يكون صنع زبدة الكمثرى طريقة لذيذة لاستخدام عشرات الكمثرى. ما عليك سوى تقشير الفاكهة ولبها وتقطيعها ووضعها في قدر بطيء. يُطهى على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة ست إلى 12 ساعة ، مما يسمح للفاكهة بالتقليل. يقلب ويضاف الماء حسب الحاجة لمنع الالتصاق. في هذه المرحلة لديك صلصة الكمثرى. قد ترغب في عمل بضع دفعات من الصلصة قبل الشروع في الزبدة.

امزج دفعات الصلصة الخاصة بك في قدر الطهي البطيء وأضف المحليات والبهارات. يمكن صنع زبدة الكمثرى بعدة طرق مختلفة باستخدام العديد من المكونات المختلفة ، مما يجعل من السهل تعديلها وفقًا لتفضيلاتك الشخصية. يمكنك استخدام العسل بدلاً من السكر ، أو اختيار الفانيليا والكراميل بدلاً من توابل فطيرة التفاح التقليدية. قم بطهي الصلصة بمكونات مضافة ، مما يسمح باختلاط النكهات وتقليل الصلصة. اخلطها بخلاط غمر ، ثم قم بمعالجتها في مرطبانات باستخدام تعليب حمام مائي.

6. مخلل الكمثرى
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من النكهة إلى الكمثرى ، فحاول تخليلها بالخل والتوابل. كما هو الحال مع زبدة الكمثرى ، يمكن عمل مخلل الكمثرى باستخدام توابل مختلفة ، مما يسمح لك بتخصيص المكونات لتناسب ذوقك. يمكن حفظ مخلل الكمثرى في الثلاجة والاستمتاع بتناولها لمدة أسبوع ؛ يمكنك أيضًا الاحتفاظ بها لفصل الشتاء عن طريق تعليبها.

7. تبريد الكمثرى
إذا كان لديك عدد قليل نسبيًا من الكمثرى الزائدة ، فإن تبريدها أو تخزينها في قبو جذر هي طرق سهلة للحفاظ عليها لفترات قصيرة من الزمن. يؤدي تبريد الكمثرى إلى إبطاء عملية النضج ، مما يتيح لك الاحتفاظ بالفاكهة غير الناضجة في حالة جيدة لمدة أسبوع على الأقل (على الرغم من أنها لن تنضج بالفعل في الثلاجة) أو لمنع الفاكهة الناضجة بالفعل من الإفراط في النضج لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام.

8. سلطات الكمثرى
هل تعبت من أكل الكمثرى لوحدها؟ إذا كان الأمر كذلك ، فحاول مزجها مع الفواكه والخضروات الأخرى في السلطة. لا تتردد في تجربة السلطات المكونة من الكمثرى مع التفاح أو الخيار أو العنب أو الموز أو أي شيء آخر في متناول يدك!

عن المؤلف: سامانثا جونسون مؤلفة عدة كتب منها دليل المبتدئين لزراعة الخضروات (Voyageur Press ، 2013). تعيش في مزرعة ألبان سابقة في شمال ولاية ويسكونسن مع Pembroke Welsh Corgi المسمى Peaches وتكتب كثيرًا عن الحيوانات الأليفة والبستنة وحياة المزرعة. قم بزيارة محفظتها عبر الإنترنت.

يمكن العلامات ، تجميد ، قوائم ، كمثرى ، فطيرة ، حفظ


شاهد الفيديو: انواع فاكهة الاجاص Pear types of fruits (أغسطس 2022).